พรามขายเมีย

“มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย” เป็นมะม่วงไทยโบราณมีถิ่นกำเนิดนิยมปลูกในย่าน เขตบางกอกน้อย ตลิ่งชัน ฝั่งธนบุรี และถื่นแถวอำเภอบางกรวย จ.นนทบุรี เป็นสายพันธุ์ดีเฉพาะถิ่น ในสมัยก่อนตอนเป็นเด็ก เวลาฝนตก มีพายุ ก็จะรีบไปเก็บผลสุกที่ร่วงหล่นใต้ต้น เป็นจำนวนมาก จะนิยมปอกโดยผ่าฝานทั้งเปลือกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อกินกับข้าวสวยร้อนๆ แทนกับข้าวกัน แต่ก็เข้ากันดีกับข้าวเหนียวมูล ปอกเปลือกแล้ว เมล็ดจะลีบหมด เนื้อเนียนหวานตลอดทั้งลูกไม่มีเสี้ยน เนื้อจะแน่นเต็มคำละมุนนุ่มลึก รสสัมผัสดี มีกลิ่นหอมเฉพาะ
มะม่วงชนิดนี้ มีหลักฐานว่าพระยาศรีสุนทรโวหาร หรือ (น้อย อาจารยางกูร) ได้บรรยายไว้ในกาพย์ยานี 11 เมื่อปี พ.ศ.2427 ถึง “มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย” บทนี้ว่า
“มะม่วงพราหมณ์ขายเมียนี้ ดูท่วงทีรสขยัน เมียรักดังชีวันยังถูกขายจ่ายอำพา” กาพย์บทนี้ หมายถึง รสชาติความอร่อยของมะม่วงทำให้พราหมณ์ยังต้องยอมขายเมียตัวเองเพื่อเอาเงินไปซื้อมะม่วงมากิน
มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ เป็นไม้ยืนต้นสูง 10-15 เมตร แตกกิ่งก้านสาขาเยอะ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเวียนสลับรอบกิ่งก้านส่วนปลายยอด ใบเป็นรูปรีแกมรูปใบหอก ปลายใบแหลม โคนมน เนื้อในหนา สีเขียวสด

ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อประกอบด้วยดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก ดอก เป็นสีเหลืองนวล มีกลิ่นหอม “ผล” รูปกลมรี ผลโตเต็มที่น้ำหนักเฉลี่ยระหว่าง 3-4 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม ผลดิบสีเขียว รสชาติเปรี้ยวปนหวานและมัน ฝานจิ้มพริกเกลือป่นหรือน้ำปลาหวาน อร่อยไม่แพ้มะม่วงกินดิบทั่วไป ผลสุกสีเหลือง เนื้อในสีเหลืองอมส้ม หวานหอมไม่เละ ไม่มีเสี้ยน เมล็ดเล็กบาง ความหวานวัดได้ถึง 19.2 องศาบริกซ์ ติดผลปีละครั้งตามฤดูกาล
https://www.youtube.com/watch?v=2Zg5j4pzFRA